佛奧品種原產於意大利中部的托斯卡納（Tosicana）區，是世界著名的油用品種。一九六四年從阿爾巴尼亞引入中國，一九七六年涼山州林科所内種植自繁培育的2代苗，能自花結實。與配多靈（Pendolino）品種互相授粉，形成優化油橄欖生產品種組合，結實率更高。其優化組合前佛奧品種13年生株平產量19.5公斤，組合後10年株平產果量21.25公斤，提前三年，產量提高17.5公斤。同期定植，也就是13年生的其它14個品種，株平產果量2.4公斤，相比之下懸差8.1倍。
在西昌品種園表現爲：樹體生長茂密、旺盛，株形開展，樹冠自然開心圓頭狀，發枝能力強，節間短，小枝下垂。五年生樹高4.5—5米，冠幅4—5米，莖圍50—70釐米。葉橢圓形或披針形，部分倒卵形橢圓形變形葉，葉面深綠色，先端銳尖、突尖或鈍圓，基部寬楔形，先端基部近於對稱，有光澤，微鼓凸，主脈平生或下陷，基部近葉柄處明顯下凹，葉緣下卷，被鱗毛，葉背銀灰或銀綠色，少數鏽色毛，長4.5釐米，寬1.1釐米，柄短0.2釐米。花序大而長，長20—30毫米，着生18—20朵小花。初花期4月中旬，盛花期4月18日—20日，末花期4月下旬初，完全花比率95.8—97.6%，兩性花比例高，自結實率3.1%，自然結實率8.1%。果較小，橢圓形，先端圓，光滑有一刺尖，基部平，果斑密而明顯，長21.02毫米，寬14.73毫米，單果重2.9克，含油率26—30%，酸價爲2.0，油質很好，商品果實每公斤450個。核卵形，光滑少溝紋，長15.51毫米，寬7.52毫米，核重0.53克，肉核比5.52：1
本品種在西昌試區，2月下旬萌發抽梢，全年三次抽梢，夏季休眠，營養生長持續到12月中旬；果實成熟於10月上，中旬至12月。
它在防治條件下，基本不感染炭疽病和孔雀斑博病情指數2%，明顯低於其它品種。決定了它的内在因素，具有廣泛的適應性。
它的種子出苗率高，在西昌佛奧扦插繁殖生根率高達95%以上。
結論評語：適應範圍廣，抗病力強，結實率高，豐產穩產，容易繁殖。爲油橄欖主栽品種，已在西昌大面積推廣種植。在我國全國範圍内都可以作爲油橄欖科研性和生產性及商品性統一的油用品種栽培發展。
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